В секции Palette Window кликаем иконку Conversation. Затем правый клик по пустому полю в окне ниже (или по 

иконке). Выбираем New->Conversation. Даём имя Resourse Name в открывшемся окне Create New Resourse. 

Жмем ОК. 

Далее вводим диалог. 

Кнопка Incert Line переключаем фразы между героем и нпс.

Кнопка Incert Line After позволяет выбирать варианты ответов. 

Текст вводится в поле отмеченное на рисунке желтым цветом.

Сохраняем диалог и переходим в окно персонажа (пример zzz_area1npc1.utc)

Выбираем строку Conversation  и во всплывшего окна Resourse Open/Save выделяем наш диалог. Жмём ОК.

Сохраняем всё.

Экспортируем все наши файлы в игру. Правый клик->Export->Export Without Dependent Resources.